Giancarlo es experto en alimentación y optimización metabólica. Durante los últimos años, ha ayudado a más de 70,000 personas a perder peso, aumentar su energía y mejorar su salud sin dietas extremas ni sacrificios innecesarios. Su método ha sido diseñado para ayudar a las personas a recuperar el control de su metabolismo, deshacerse del exceso de grasa, revertir la resistencia a la insulina y sentirse en su mejor versión sin dejar de disfrutar la comida que aman.